02May
KENNEN SIE DIESEN FEIERTAG “KODOMO NO HI“?
UNSERE PASSENDEN SAKE ZUM FRÜHLING
„Kodomo no Hi“ Kindertag, ist ein in Japan jährlich am 5. Mai stattfindender Feiertag. Ursprünglich war es das Fest der Buben „Tango no Sekku” und stand im Kontrast zum Mädchenfest „Momo no Sekku“ (siehe auch unseren Beitrag zum „Mädchenfest in Japan“ am 3. März). Seit 1948 wird der 5. Mai aber generell als Tag des Kindes gefeiert und Kindesglück, sowie die Gesundheit der Kinder und ihr Heranwachsen sind das Thema dieses Feiertages.
Am Kindertag platzieren viele Familien karpfenförmige Windsäcke auf langen Stangen oder Seilen vor ihre Häuser oder Wohnungen. Diese „Koinobori“ genannten Windsäcke schwimmen dann im Wind und ihr Karpfen-Design sollte die positiven Eigenschaften, die man für Buben als wünschenswert empfand darstellen – denn Karpfen gelten als energisch, stark und ausdauernd.
Empfehlung SAKE:
Die folgenden drei Sorten (jetzt im Angebot) zeichnen sich durch jene Frische aus, die mit ihrer Leichtigkeit an Jungweine erinnert. Die angenehme Säure und die weiche Süße besitzen die Eigenschaft, die leicht krautigen und bitteren Noten des Frühlingsgemüses auszugleichen und sie sind daher ein passender Begleiter zur jahreszeitlichen Küche. Sowie ein Sauvignon Blanc, der klassischer Begleiter zum Spargel, reduzieren auch diese Sakes die leichte Herbheit des Spargels und vermögen das Beste aus den Zutaten herauszuholen. Diese drei Sakes eignen sich wunderbar den Geschmack des Frühlings in Einklang und Harmonie zu bringen.
Empfehlung SAKE:
